La documentación no tiene porqué ser una carga, usa swagger y documenta de una forma sencilla y dinámica, te encantará genio 😊

Crea tu API Rest con NodeJS + Express y encamínate a ser un capo del backend

Cuando tu backend no está terminado puedes ir avanzando en el front con una API personalizada y simulada con Postman mock-up server

Crearemos un API para una biblioteca, básico pero totalmente funcional desde cero y paso a paso con C# y .Net Core

Un vistazo acerca de esta importante tecnología de backend.